農(nóng)藥殘留的檢測尤為必要。農(nóng)藥殘留速測儀能夠快速方便地測量農(nóng)藥殘留，保證每個人都能吃到安全的農(nóng)產(chǎn)品，保障人體健康。

　　食品中農(nóng)藥殘留的分析是利用農(nóng)藥殘留快速分析儀對雜亂基質(zhì)中的低濃度待測成分進行定性和定量分析。農(nóng)藥施用后會在多方面影響果蔬產(chǎn)品，并通過果蔬產(chǎn)品直接在人體內(nèi)積累，對人體健康構(gòu)成威脅。在不同農(nóng)藥殘留的分析中，需要提高農(nóng)藥殘留的檢測粒度，取得良好的應(yīng)用效果。

　　農(nóng)藥殘留速測儀在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)貿(mào)市場和家庭使用中占有重要地位。在日常生活中，人體需要攝入蔬菜和水果來補充營養(yǎng)，因此這些產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性受到特別關(guān)注。食品中不合格的農(nóng)藥殘留不符合農(nóng)藥限量標(biāo)準(zhǔn)，不僅會破壞產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，還會對食用產(chǎn)品的人體造成危害。因此，在蔬菜和水果的消費中，借助農(nóng)藥殘留快速檢測儀檢測農(nóng)藥殘留不僅是為了食品安全，也是為了人類健康。

　　農(nóng)藥殘留速測儀主要通過檢測蔬菜和水果中農(nóng)藥的抑制率來檢測這些產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留。當(dāng)被檢測樣品提取液對酶的抑制率不低于70%時，說明樣品中存在高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，為陽性，然后采用其他方法檢測農(nóng)藥的種類和含量。該方法大大提高了農(nóng)藥殘留檢測的效率，使農(nóng)藥殘留的檢測更加靈敏方便，節(jié)省了大量的檢測時間。