目前，農(nóng)產(chǎn)品安全問題十分突出，已受到全社會的廣泛關(guān)注，農(nóng)民、銷售商和消費者的安全意識也在不斷提高，所以現(xiàn)在不僅在農(nóng)貿(mào)市場、超市等地方銷售蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品，還可以看到農(nóng)藥殘留檢測儀的身影，在蔬菜生產(chǎn)基地、果園、茶園中，也可以看到農(nóng)藥殘留檢測儀器的廣泛應(yīng)用。那么，農(nóng)藥殘留檢測儀有哪些優(yōu)點值得大力推廣和使用呢?

　　用酶抑制法檢測農(nóng)藥殘留。膽堿酯酶對底物分解的催化能力與其活性呈正相關(guān)。但蔬菜中農(nóng)藥對膽堿酯酶活性有抑制作用，其抑制程度與農(nóng)藥殘留毒性呈線性關(guān)系。因此，通過測定蔬菜樣品與膽堿酯酶相互作用前后樣品催化反應(yīng)速率的變化，可以檢測到膽堿酯酶的活性，并計算出抑制率。用抑制率可以判斷樣品中是否存在高劑量有機磷農(nóng)藥。也可以準(zhǔn)確地知道農(nóng)產(chǎn)品中是否含有農(nóng)藥，是否存在過量的農(nóng)藥，對農(nóng)產(chǎn)品的安全可以起到一定的保障作用。

　　而農(nóng)藥殘留檢測儀的檢測結(jié)果與快速檢測卡的結(jié)果相比，其準(zhǔn)確度提高了幾級，可以快速檢測蔬菜水果、谷物、茶葉等農(nóng)藥殘留物，該儀器還具有多種檢測渠道，可以同時進(jìn)行各種樣品的檢測，不僅可以自動充電，交流和直流雙重用途，還可以用于室外流量檢測。這一系列優(yōu)點已成為廣泛應(yīng)用的原因。

　　總之，利用農(nóng)藥殘留檢測儀檢測蔬菜中的農(nóng)藥殘留是目前常用的一種方法，該方法具有檢測時間短、操作簡單、連續(xù)使用、攜帶方便、成本較低等優(yōu)點，適合于現(xiàn)場檢測，也適用于農(nóng)貿(mào)市場、監(jiān)測站和蔬菜水果加工企業(yè)的應(yīng)用，是一種值得推廣和應(yīng)用的方法。