農(nóng)藥殘留檢測儀是科學(xué)技術(shù)進(jìn)步的衍生產(chǎn)物，它的作用是快速檢測蔬菜、水果和作物中的一些農(nóng)藥殘留物，為確保我國食品安全做出了巨大貢獻(xiàn)。農(nóng)藥殘留物不僅可以直接影響動物，還可以通過食物鏈間接或直接影響人體健康。此外，殘留物還會影響食品的出口發(fā)展和進(jìn)入國際市場。因此，必須采取有效措施減少和控制食品安全問題中殘留物的發(fā)生。

　　農(nóng)藥殘留檢測儀是根據(jù)我國國情和市場需要開發(fā)的檢測蔬菜、水果和作物農(nóng)藥殘留的專用儀器。根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和方法以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測標(biāo)準(zhǔn)，世界環(huán)境保護(hù)局EPA參照攝入量等要求進(jìn)行設(shè)計(jì)。采用酶抑制比色法快速準(zhǔn)確地檢測水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥含量，廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、購物中心、農(nóng)藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門。

　　農(nóng)藥殘留檢測儀的現(xiàn)場直接檢測有助于整個抽樣檢測過程的透明度和開放性。根據(jù)實(shí)時檢測結(jié)果，可避免人為干預(yù)，真實(shí)反映農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留是否超過標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)部門將依法處理不合格農(nóng)產(chǎn)品，避免進(jìn)一步損害消費(fèi)者的健康和社會穩(wěn)定。